Im mittelalterischen Städtchen Gruyère umgeben von Bergen des Freiburgerlandes wird ein weltbekannter Käse hergestellt.
In der Schaukäserei können sich die Besucher über die Käsezubereitung informieren. Täglich produziert der Käsermeister bis zu 48 Gruyère AOP Laibe. Die Ausstellung kann in allen wichtigen Sprachen mit einem Kopfhörer begangen werden. Auf 12 Stationen wird der Weg vom Alpenkräutergras bis zum fertigen Käse erläutert. Es sind jeweils fantasievoll verfasste kurze Texte, die durch Beschreibungen und Bilder vertieft werden.
Im Käsereimuseum wird der Geruchssinn, Tastsinn, Gehörsinn, Gesichtssinn und Geschmackssinn angesprochen. Jeder Besucher bekommt eine Degustationspackung mit Käse unterschiedlichen Reifegrads. Das Maison du Gruyère wird ergänzt mit einem feinen Restaurant und Gartenterrasse, wo selbstverständlich auch Fondue und Raclette konsumiert werden können, einen Kinderspielplatz und einen Souvenirshop mit reichhaltiger Käseecke und weiteren Spezialitäten der Region (z.B. Schokolade, Weine).
Uns hat Gruyère sehr gut gefallen und es kommen Touristen aus aller Welt in den malerischen Ort. Die Käserei befindet sich direkt beim Bahnhof von Gruyère, die S-Bahn 60 verbindet im Stundentakt Gruyère mit Bulle und auch die Schokoladenfabrik von Cailler befindet sich auch der Strecke. Selbstverständlich sind genügend Parkplätze vorhanden.
Oeffnungszeiten:
Täglich von 9:00-18:30
(Oktober bis Mai bis 18:00)
Käsezubereitung 9:00-11:00 und 12:30-14:30
www.lamaisondugruyere.ch
