Für viele Besucher ist das Appenzellerland die typische Schweiz. der würzige Appenzellerkäse wird an vielen Orten mit frischer Milch produziert. Die Kühe bekommen nur frisches Gras, angereichert mit Kräutern und im Winter gibt es gemähtes Heu. Wir haben die Schaukäserei in Stein besucht, der Ort ist bequem mit dem Postauto von St. Gallen oder Herisau erreichbar. Die Schaukäserei besteht aus der Produktion, die durch Glasscheiben einsehbar ist, ein Restaurant, eine Gartenterrasse, Kinderspielplatz, Kinderecke, einen Kino, einer Käsetheke und einen Souvenirshop. Gleich daneben befindet sich das Appenzeller Volkskundemuseum.
Für die Gäste bietet die Schaukäserei Führungen, die mit Käsedegustation oder Käseapéro kombiniert werden können. In Zusammenarbeit mit Biobauern, Metzgern, Bierbrauern und Weinhändlern wird das Angebot erweitert. Im Programm befinden sich schöne Tagesausflüge, wie das Käsen auf offenen Feuer, Schoggi- und Käseträume, Bachforellen-Projekt oder ein Tag auf dem hohen Kasten, dem Ausflugsberg der Appenzeller.
Jeden 1. Sonntag wird Appenzeller Live Musik mit verschiedenen Gruppen aus der Region aufgeführt. Zudem spielen an einigen Mittwochnachmittagen Hackbrett Talente.
Wir haben die iPad Tour gebucht, wo man selbst eine informative Führung gestalten kann. Zudem genossen wir ein feines Mittagsmenu und uns auch die Filmpräsentation angeschaut. Es werden die wichtigsten Sprachen unterstützt
Vom 23. Oktober bis 30. November wird der Schaubereich in der Appenzeller Schaukäserei umgebaut. Ab dem 1. Dezember können Sie die neue Erlebniswelt besuchen.
Weitere Informationen:
Appenzeller Schaukäserei AG
Dorf 711
CH-9063 Stein/AR
Tel. +41 71 368 50 70
info@schaukaeserei.ch
www.schaukaeserei.ch